isovaleric acid
化学式(CH3)2CHCH2COOH、分子量102.13、水100gに4.2g溶解し、においはむれた靴下のようなにおい、強い酸臭、チーズ臭である。検知閾値0.000078ppm、敷地境界規制基準の範囲0.001~0.01ppm。主な発生源として、畜産事業場、化製場、でんぷん工場などがある。