amino acid
たんぱくやアミノ酸類を一般にアミン類というが、この中の分子量の小さいアミン類をいう。代表的なものにメチルアミン、ジメチルアミン、エチルアミン、ジエチルアミン等がある。漁臭、腐った漁臭がある。