酸生成
提供: 環境衛生施設維持管理業協会 環境施設用語集
(版間での差分)
細 (1版) |
細 (1版) |
2010年8月26日 (木) 12:06 時点における最新版
酸生成 さんせいせい
acid fermentation
メタン発酵過程で酸生成細菌により、有機物を低分子化し各種の有機酸が生成される反応。例えば酢酸は、糖類、アミノ酸などの低分子有機物から酢酸生成細菌により生成される。