酢酸生成菌

提供: 環境衛生施設維持管理業協会 環境施設用語集

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2010年8月26日 (木) 12:06 時点における最新版

酢酸生成菌　さくさんせいせいきん

acetate fermentation bacteria

メタン発酵で生産される中間物質である酢酸の生成に関与する細菌である。この細菌は、糖類、アミノ酸などの低分子有機物から酢酸を生成する。